طرز تهیه شیرینی کاکا با کدو حلوایی
به گزارش سرزمین رویا، استان گیلان خوراکی ها و غذاهای بسیار خوشمزه ای دارد که در سراسر ایران محبوب هستند. شیرینی کاکا یکی از این خوراکی های خوش طعم است که در کنار چای بسیار می چسبد. با خبرنگاران مگ همراه باشید تا یک دستور پخت ساده و عالی، برای پختن شیرینی کاکا با کدو حلوایی را به شما آموزش دهیم.
کاکای کدو حلوایی، شیرینی خوشمزه ای است که بسیار سریع و آسان تهیه می گردد. ماده اصلی این دسر، کدو حلوایی یا همان کدو تنبل خودمان است که در فصل پاییز به بازار می آید و شیرینی طبیعی و مطلوب آن باعث شده است که دسرها و غذاهای خوشمزه زیادی با این نوع کدو، تهیه گردد. در کاکا با کدو حلوایی از فیله کدو حلوایی پخته شده یا به اصطلاح، پوره کدو حلوایی استفاده می گردد. این دسر در روغن سرخ می گردد و ظاهر آن شبیه به پنکیک های کوچک نارنجی است.
شیرینی کاکا عطر و طعم خاصی دارد، چرا که در تهیه آن از دارچین، هل، گلاب و وانیل استفاده می گردد و هنگامی که یک برش از آن را می خورید، دهان شما از عطر این ترکیب مطبوع، پر می گردد.
برای آشنا شدن با دستور تهیه انواع دسرها و غذاهای خوشمزه و شکوفا شدن هنر آشپزی تان، حتما سری به آرشیو آموزش آشپزی تصویری خبرنگاران مگ بزنید.
مواد لازم
- تخم مرغ: 1 عدد
- شکر: یک دوم پیمانه
- شیر: نصف پیمانه
- پوره کدو حلوایی: یک پیمانه
- آرد سفید شیرینی پزی: نصف پیمانه
- آرد برنج: نصف پیمانه
- پودر دارچین: 1 قاشق چای خوری
- پودر هل: نصف قاشق چای خوری
- وانیل: نصف قاشق چای خوری
- گلاب: 2 قاشق غذاخوری
- بکینگ پودر: 1 قاشق چای خوری
طرز تهیه شیرینی کاکا با کدو حلوایی
- تخم مرغ را با شیر، شکر، وانیل، پودر دارچین و پودر هل مخلوط کنید و با همزن دستی یا برقی خوب هم بزنید.
- شیر، پوره کدو حلوایی و گلاب را اضافه کنید و خوب هم بزنید.
- آرد گندم را روی مواد الک کنید و سپس هم بزنید.
- آرد برنج و بکینگ پودر را روی مواد الک کنید و هم زدن را ادامه دهید تا مواد کاملا با هم ترکیب شوند.
- بعد از چند دقیقه هم زدن و وقتی مایه یکدست شد، یک ملاقه از آن را بردارید و در تابه داغ با کمی روغن سرخ کنید.
- درب تابه را بگذارید تا با حرارت ملایم مغز پخت گردد و بعد از چند دقیقه، آن را پشت و رو کنید.
- وقتی هر دو طرف کاکا سرخ شد، می توانید آن را به تنهایی یا به همراه سیروپ سرو کنید.